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博客來書籍館;超級健康食物排行榜

作者：康鑑編輯部出版社：源樺出版日期：2012年12月17日語言：繁體中文 ISBN：9789865962111 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;超級健康食物排行榜

top ◎世界衛生組織最新公布36種健康食材權威專家說明超級食物保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，並提供3道食譜作法輕鬆煮。◎直接點出大眾對食材的問題、疑慮，詳細解答什麼食物適合什麼人吃？哪些人應該謹慎食用？這些問題以Q&A形式呈現，簡明的文字、極短的篇幅，一看就明瞭食材的重點功效。◎內容呈現多元、面向廣，提供豐富資訊本書特別設立「潘懷宗博士保健室」，蒐集一般人對食材的迷思，並附有專業解答。例如食材的哪些部位不能吃？減肥者該對哪些食材酌量食用？「營養師小叮嚀」針對烹調和食材搭配，提供實用的建議補充。「飲食宜忌」單元讓你放心吃、安心吃出健康。本書特色：Q&A哪些健康食材榜上有名？怎麼吃，最營養？108道料理&飲品，潘懷宗博士教你輕鬆愉快的吃出健康！吃出健康，吃出好味道！奇異果幫助代謝的功效超強？橘子最好冰過再吃，更有營養？番薯趁熱吃對身體比較好？蘋果最好不要吃皮比較好？蘆筍很適合老年人食用？基因改造的玉米對身體不會有害處？作者簡介：陳彥甫營養師學歷：．輔仁大學食品科學研究所畢．專技高考營養師、素食廚師執照經歷：．基督教醫院營養師．士林葫蘆國小駐校營養師．美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問現職：．聯合營養諮詢中心營養師．老人長期照顧中心營養師．威瑞生物科技股份有限公司營養講師．立功補習班營養師證照班營養講師審訂者簡介：潘懷宗博士學、經歷：．東吳大學化學系畢．美國艾默蕾大學神經化學及分析化學博士．國立陽明大學儀器中心主任、副總務長、主任祕書．NEWS98「名醫On Call」主持人．TVBS「健康兩點靈」固定來賓現任：．台北市議員．國立陽明大學醫學院藥理教授（兼任）．國立政治大學、國立中央大學、國立台北教育大學、東吳大學及實踐大學「基礎醫學」講座教授．東森「57健康同學會」保健室主任、超視「食在有健康」主持人．TVBS「女人我最大」、飛碟早餐「醫藥新知」、中廣「蘭萱時間」邀訪專家著作：．《News98名醫On Call》（合著）．《減肥聖經》（合著）．《飛碟早餐之醫學新知》．《元氣地球人——必修的12健康學分》（有聲書）．《潘懷宗藥你健康》．《帶醫生回家》（合著）．《敢吃不敢說的藥——19堂醫藥通識課》（合著）．《大流感——預防流感關鍵10堂課》（合著）．《海藻讓你遠離癌症》．《為健康把關的57堂課》（合著）．《食在有健康》（合著）．《57健康同學會保健室養生六大招》（合著）．《潘懷宗健康隨身聽》（有聲書）

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